Месна заједница Оџинка је осми пут по реду, на Богојављење, организовала такмичење у припремању пихтија. За традиционалну пихтијаду, по обичају, влада велико интересовање и такмичара, али и публике.
Осми пут заредом, мештани и активисти МЗ Оџинка, на Богојављење, организују светковину посвећену традиционалном специјалитету нашег краја.
Пихтијада је и овог пута прилика за кулинарско надметање, али и дружење и очување традиције.
– Ми се другачије не би окупили. Циљ је да се Пихтијада не угаси и ми ту традицију одржавамо и настављамо – истиче један од организатора и члан жирија, Србољуб Николић.
МЗ Оџинка је имала и представнике у пливању за Часни крст на реци Пчињи, а Врањанац Ђорђе Симоновић је на овој реци окупао часни крст за суму од 120 хиљада динара.
За осму Пихтијаду МЗ Оџинка пријавило се 27 такмичара, који су се надметали за награду, али и за титулу мајстора у припремању овог јела које представља део локалне кулинарске традиције и гастрономске културе.
Жири је имао нимало лак задатак да проба узорке свих пријављених пихтија и да додели награде.
О квалитету јела су одлучивали председница жирија Јована Јанковић и чланови Горан Младеновић и Србољуб Николић.
– Добре пихтије се виде, тако да је важан и изглед и укус. Када имате 27 тањира пихтија, одлука је заиста тешка – каже председница жирија Јована Јанковић.
Према одлуци жирија, треће место су освојиле пихтије које је припремила Анђела Станковић, на друго место се пласирао специјалитет Милоша Стевановића, док је ове године најбоље пихтије припремила Ружа Стаменковић.
Они су добили дипломе и новчане ваучере у вредности од пет, седам и десет хиљада динара.
– Оно је моје прво учешће, јер сам ја млада, новопечена домаћица и ова награда ми изузетно много значи.
Сматрам да су пихтија део наше традиције и да је на нама младима одго0ворност да ту традицију негујемо и пренесемо на будуће генерације – каже Анђела Станковић.
Присутни су, након проглашења победника, са задовољством приступили дегустирању приајвљених пихтија.
Такмичење у припремању овог зимског гастрономског специјалитета организује Савет МЗ Оџинка, уз покровитељство града Врања.
